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年初三有雨漫遊三芝,
夕陽下,漫步陽明大學
年初三有雨,富基漁港生魚片張
君子之交的張師傅最常掛在嘴邊的一句話:
大老闆們有錢,我有東西!好東西給誰吃不是錢決定,而是知交友誼!
臨時來訪,還是隨時有壓箱寶可以品嘗,真是幸福啊~~~~~~~
1. 鮭魚生魚片:魚皮清脆,魚肉油脂豐腴,入口有一股難以言喻的香甜,這個部位一條魚只供兩人份食用!郎客呀~感激涕零喲!!!
2. 塩烤鱸蝦:蝦頭膏腴豐滿,蝦殼不黏身,蝦肉外脆內Q,蝦殼烤焦特有的香氣,瀰漫在空氣中
3. 野生紅甘魚鰾:相隔數年今日又得以品嘗,微焦佐以頁鹽,口感複雜香氣有層次,難以言喻
4. 干燒紅蟳:用看的用聞的就值回票價,季節限定比干燒石蟳又更上一層樓
劉:
這裡可說是富基漁港獨具特色的料理店,以紅甘鮭魚旗魚軟絲海鱺鮪魚生魚片聞名,有別於其他代客海鮮料理,只提供無菜單私房拿手菜。因雜誌的介紹而認識老闆也十多年了,
百吃不厭哪~~~
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